执业药师考试内容范围较广，不好把握重点复习，金英杰小编为参加今年执业药师考试的考生做好备考，专门整理了执业中药师要写专业知识二考试《中药鉴定》考试知识点-牛黄的鉴别供大家参考复习，希望对大家备考有帮助，顺利通过考试。

  【性状鉴别】

   可分蛋黄及管黄二种。

   蛋黄　多呈卵形、不规则球形、四面体形或三角形，直径0.6cm～3.3(～4.5)cm.表面黄红色或棕黄色，细腻而稍有光泽，有的外部挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”;有的粗糙具疣状突起;有的具裂纹。体轻，质松脆易碎，断面金黄色，有排列整齐的同心层纹。气清香，味先苦而后微甜，入口有清凉感，嚼之不粘牙，其水液可使指甲染黄，习称“挂甲”。

   管黄　呈管状，表面不平或有横曲纹，或为破碎的小片，长约3cm，直径1cm～1.5cm.表面红棕色或棕褐色，有裂纹及小突起。断面有较少的层纹，有的中空，色较深。

   以完整、色棕黄、质松脆，断面层纹清晰而细腻者为佳。

  【显微鉴别】

   取粉末少许，用水合氯醛试液装片，不加热，置显微镜下观察：不规则团块由多数黄棕色或棕红色小颗粒集成，遇水合氯醛液，色素迅速溶解，并显鲜明金黄色，久置后变绿色。

  【成分】

   含胆色素72%～76%，其中胆红素(cbilirubin)及其钙盐含量为25%～70%;胆酸类7%～10%，去氧胆酸0.45%，鹅去氧胆酸等及其盐类;胆固醇类1%～5%。其他成分脂肪酸1.0%～2.1%，卵磷脂0.17%～0.2%;粘蛋白，平滑肌收缩物质，两种酸性肽类成分SMC-S2和SMC-F;含多处氨基酸和钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、锰等金属元素，另有报道牛磺酸浓度为牛黄中其它氨基酸的10～100倍。按《中华人民共和国药典》(1995年版)要求，本品按干燥品计算，含胆酸不得少于7.0%;含胆红素不得少于35.0%。

  【理化鉴别】

   ①　取粉末0.1g，加60%醋酸4ml，研磨，滤过，取滤液1ml，加新制的糠醛(新蒸馏几乎无色)溶液(1→100)1ml与硫酸溶液(取硫酸50ml，加水65ml，混合)10ml，置70℃水浴中加热10分钟，即显蓝紫色。(检查胆酸) 

   ②　取粉末少量，加氯仿1ml，摇匀，再加硫酸与30%过氧化氢溶液各2滴，振摇，即显绿色。(检查胆红素)

   ③　取粉末0.1g，加盐酸1ml及氯仿10ml，充分振摇，混匀，氯仿层呈黄褐色，分取氯仿层，加氢氧化钡试液5ml，振摇，即生成黄褐色沉淀(胆红素反应)，分离除去层和沉淀，取氯仿层约1ml、加醋酐1ml，硫酸2滴，摇匀，放置，溶液呈绿色。(检查胆固醇)

   ④　薄层色谱：取粉末10mg，加氯仿20ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取胆酸、去氧胆酸对照品，加乙醇制成每1ml各含2mg的混合溶液，作为对照品溶液。吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以异辛烷-醋酸乙酯-冰醋酸(15：7：5)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃烘约5分钟，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的两个荧光斑点。

   ⑤　红外吸收光谱 取粉末少许，夹于溴化钾片之间，测定红外光谱。不同来源的正品牛黄的图谱基本相似，在745～755cm、980～990cm、1240～1250cm、1565～1570cm、1620～1630cm和1655～1665cm处均有明显的吸收峰。人工牛黄、伪品牛黄的图谱与天然牛黄有明显差别。

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