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简述冷冻干燥的定义及其特点是2017年执业药师考试涉及的知识点，金英杰医学小编总结如下，希望能帮助考生做好复习，顺利通过考试：
简述冷冻干燥的定义及其特点
定义：将待干燥物快速冻结后，再在高真空条件下将其中的冰升华为水蒸气而去除的干燥方法。由于冰的升华带走热量使冻干整个过程保持低温冻结状态，有利于保留一些生物样品(如蛋白质)的活性。
特点：物料在高真空和低温条件下干燥，尤适用于热敏性物品的干燥;成品多孔疏松，易于溶解;含水量低，有利于药品长期贮存，但设备投资大，生产成本高。
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