中国中医学自古以来就有"药食同源"的理论。 "药食同源"指的是，许多食物即药物，同样能够防治疾病，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家将中药的"四性"、"五味"理论运用到食物之中，认为每种食物也具有"四性"、"五味".下面小编就来介绍几味可以食用的中药。

　　蔬菜类

　　(一)生姜

　　【药性】辛，微温。归肺、脾、胃经。

　　【功效】解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。

　　【应用】

　　1.风寒感冒：本品辛散温通，能发汗解表，祛风散寒，但作用较弱，故适用于风寒感冒轻证，可单煎或配红糖、葱白煎服。

　　2.脾胃寒证：本品辛散温通，能温中散寒，可收祛寒开胃、止痛止呕之效。

　　3.胃寒呕吐：本品辛散温通，能温胃散寒，和中降逆，其止呕功良，素有"呕家圣药"之称，随证配伍可治疗多种呕吐。对胃寒呕吐最为适合。

　　4.寒痰咳嗽：本品辛温发散，能温肺散寒、化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，皆可选用。

　　5.鱼蟹中毒：本品能解鱼蟹毒及半夏、天南星的毒性。

　　(二)胡椒

　　【药性】辛，热。归胃、大肠经。

　　【功效】温中散寒，下气，消痰。

　　【应用】

　　1.胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振：本品味辛性热，能温中散寒止痛，用治胃寒脘腹冷痛、呕吐，治反胃、不欲饮食，可与半夏、姜汁为丸服;治脾胃虚寒之泄泻，可与吴茱萸、白术等同用。

　　2.癫痫痰多：本品辛散温通，能下气行滞消痰，治痰气郁滞，蒙蔽清窍的癫痫痰多。

　　3.胡椒作调味品，有开胃进食的作用。

　　(三)藕节

　　【药性】甘、涩，平。归肝、肺、胃经。

　　【功效】收敛止血，化瘀。

　　【应用】吐血，咯血，衄血，尿血，崩漏：本品既能收敛止血，又兼能化瘀，有止血而不留瘀的特点，适用于各种出血证，尤善治咯血、衄血、吐血等上部出血证。

　　水果类

　　(一)核桃仁

　　【药性】甘，温。归肾、肺、大肠经。

　　【功效】补肾，温肺，润肠。

　　【应用】

　　1.肾阳不足，腰膝酸软，阳痿遗精，小便频数：本品温补肾阳，其力较弱，多入复方。治肾亏腰酸，头晕耳鸣，尿有余沥，可与杜仲、补骨脂、大蒜等同用。治肾虚腰膝酸痛，两足痿弱，可与杜仲、补骨脂、萆薢等同用。

　　2.肺肾不足，虚寒喘嗽：本品长于补肺肾、定喘咳。治肺肾不足，肾不纳气所致的虚喘证，常与人参、生姜同用;治久嗽不止，可与人参、胡桃、杏仁等配伍。

　　3.肠燥便秘：本品能润肠通便，治肠燥便秘，可单用，或与火麻仁、肉苁蓉、当归等同用。

　　(二)乌梅

　　【性能】酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。

　　【功效】敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔止痛，生津止渴。

　　【应用】

　　1.肺虚久咳。本品味酸而涩，入肺经能敛肺气，止咳嗽。适用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之证。

　　2.久泻，久痢。本品有良好的涩肠止泻痢作用，为治疗久泻、久痢之常用药。

　　3.蛔厥腹痛，呕吐。本品极酸，具有安蛔止痛、和胃止呕的功效，为安蛔之良药。

　　4.虚热消渴。本品至酸性平，善能生津液，止烦渴。治虚热消渴，可单用煎服，或与天花粉、麦冬、人参等同用。

　　5.本品炒炭后，能固冲止漏，可用于崩漏不止，便血;外敷能消疮毒，并治胬肉外突、头疮等。

　　花类

　　(一)槐花

　　【药性】苦，微寒。归肝、大肠经。

　　【功效】凉血止血，清肝泻火。

　　【应用】

　　1.便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血：本品性属寒凉，功能凉血止血，可用治血热妄行所致的各种出血之证。因其苦降下行，善清泄大肠火热，故对大肠火盛之便血、痔血、血痢最为适宜。

　　2.肝热目赤，头痛眩晕：本品味苦性寒，长于清泻肝火，治疗肝火上炎之目赤、头痛眩晕，可单用本品煎汤代茶饮，或配伍夏枯草、菊花等药。

　　(二)红花

　　【药性】辛，温。归心、肝经。

　　【功效】活血通经，散瘀止痛。

　　【应用】

　　1.瘀血阻滞之经闭，痛经，恶露不行：本品入心、肝血分，秉辛散温通之性，活血祛瘀、通经止痛之力强，是妇产科血瘀病症的常用药。

　　2.瘀滞腹痛，胸痹心痛，胸胁刺痛，癥瘕痞块：本品能活血祛瘀，通经止痛，善治瘀阻心腹胁痛。

　　3.跌扑损伤，疮疡肿痛：本品善于通利血脉，消肿止痛，为治跌打损伤、瘀滞肿痛之要药。

　　4.热郁血瘀，斑疹色暗：本品能活血通脉以化瘀消斑，可用于瘀热郁滞之斑疹色暗。

　　(三)月季花

　　【药性】甘，温。归肝经。

　　【功效】活血调经，疏肝解郁。

　　【应用】气滞血瘀，月经不调，痛经，闭经，胸胁胀痛

　　1.本品质轻升散，独入肝经，既能活血调经，又能疏肝解郁，理气止痛，常用于肝气郁结，气滞血瘀之月经不调、痛经、闭经、胸胁胀痛。可单用开水泡服，亦可与玫瑰花、当归、香附等同用。

　　2.本品活血通经、消肿止痛，也可用于跌打伤痛，痈疽肿毒，瘰疬。

　　其他

　　(一)绿豆

　　【药性】甘，寒。归心，胃经。

　　【功效】清热解毒，消暑，利水。

　　【应用】

　　1.痈肿疮毒：本品甘寒，清热解毒，以消痈肿。可用于热毒疮痈肿痛，单用煎汁顿服，或生研加冷开水浸泡滤汁服。

　　2.药食中毒：本品甘寒，善解热毒，为附子、巴豆、砒霜等辛热毒烈之剂中毒及食物中毒等的解毒良药。

　　3.暑热烦渴：本品甘寒，能清热消暑，除烦止渴，通利小便，常作为清热消暑、解毒之食品。治暑热烦渴尿赤，夏季常用本品煮汤冷饮。

　　4.水肿，小便不利：本品有一定的利水消肿之功，可用于治疗小便不通，淋漓不畅，水肿等。

　　(二)黑芝麻

　　【药性】甘，平。归肝、肾、大肠经。

　　【功效】补肝肾，益精血，润肠燥。

　　【应用】

　　1.精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发：本品甘平，入肝肾经，有补肝肾、益精血、乌须明目之功，故常用于肝肾不足、精血亏虚引起的头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发。

　　2.肠燥便秘：本品富含油脂，能润肠通便，可用于精亏血虚之肠燥便秘。可单用，或与当归、肉苁蓉、火麻仁等润肠通便之品同用。

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